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加热系统：
蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
箱体系统：
标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
清洗系统：
包含水箱的高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。
烤肠烟熏炉，香肠烟熏炉，烟熏设备大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。豆腐干烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
烤肠烟熏炉，香肠烟熏炉，烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。
四川香肠烟熏炉功能有烟熏，蒸煮，风干，烘烤，上色，干燥的功能。炉内温度可以达到120度，如果您还想让温度达到更高，就是在蒸汽发生器的蒸汽上进行二次升温，用电加热给他升温上去。