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腊肉烟熏炉产品常识：
根据不同的食品，设定不同的工艺。所需要的时间当然也是不一样的。一般肠类要烘干的话，需要10~12小时，烤鸭烟熏机器如果需要保留70%的水分，需要三个来小时，肉食品烟熏机保留50%的水分的话，差不多5个小时就烘干好了。鸡鸭烘干的话，30~40分钟也就够了。腊肉烟熏炉如果您还要用此设备实现蒸煮的话，小型外接入一个蒸汽发生器， 烟熏炉大型的外接一个工业锅炉就可以。
腊肉烟熏炉烟雾的产生方法：
1.跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，使之不完全燃烧产生烟雾。
2.摩擦发烟： 比较古老的方法，钻木取火，在木质还没有完全燃烧起来的时候，红肠烟熏炉木质会受热产生烟雾。
哈尔滨红肠烟熏炉加工红肠工艺很简单，直接熏烤就能够把红肠给烤熟了，把小车的肠推进炉内后烤制2.5个小时的时候肠就熟了，炉内温度一般是调在85度，不能温度太高容易爆肠，20分钟的烟熏时间；然后5分钟排烟时间；这时候就可以出炉了，注意红肠烟熏炉有两个探头一个是测炉内温度、一个是测食品温度的，如果炉内温度跟食品温度一直的话这时候肠就熟了；
腊肉烟熏炉操作步骤：
1、打开炉门，将食品推进炉内。
2、关上炉门。
3.打开PLC控制面板，设置工艺内容。
4.选定工艺内容，设备开始工作。
5.工艺完成，取出产品。
腊肉烟熏炉烟熏红肠的过程中要注意炉内温度不能太高，一般红肠烤制的温度是95-85度之间，温度太高会出现爆肠的出现，如果温度太低产品就不会熟，根据实际的操作经验总结具体的温度，烟熏的温度一般是30度左右；
优势简介：
不管是小型号的烟熏炉，还是大型号的腊肠烟熏炉，都是采用气缸控制排气的，目前这也是排气方便的办法，您只需要配置一个型号气泵，跟我们设备的配置相连，这样您再排气时，只需要按一下排气功能按钮，烟就会直接从烟道排出。目前市场上有很多厂家还是采用纯手工操作的，费人费力。腊肉烟熏炉用我们的设备您尽可放心，只要设置完毕后，工作完成，设备会立即报警，您取出产品即可。所以，选好腊肠烟熏炉，就选舜都机械腊肠烟熏炉吧。
耐用型腊肉烟熏炉 亲亲肠蒸煮机