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烧鸡烟熏炉的发烟方式有内置发烟和外置发烟之分，诸城市舜都机械的烟熏炉30型和50型配置为内置发烟盒的，50以上的烟熏标配的是外置发烟炉。实验室烟熏炉这样配置的原因是30kg烤鸭烟熏炉和50kg烧鸡烟熏炉，产量较小，用这个比较方便。但是内置发烟的烟雾比较大，而且烟是直接进入炉内的，所以对产品可能造成污染，50型以上的烟熏炉，产量大配置外置发烟室，这样产量大，而且烟雾是经过滤网进入炉内的，做出来的牛肉，烧鸡，烤鸭等烟熏产品比较干净。、当然如果您想做成外置发烟，只需要加1000元，小型号也可以做外置发烟啦。
实验室烟熏炉又称腊肠烟熏炉，香肠烟熏炉，可用于肉类加工企业和个体加工肉类食品（火腿类、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼等）的必备设备，具有蒸煮、烟熏、烘干、上色功能，烟熏的食品味香色浓，各工艺功能采用自动控制，温度、烟量自动可调，是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。
烧鸡烤鸭类烟熏机【使用方法】1.为了达到高质量熏制的目的，人们开发了各种各样的烟熏炉。 烧鸡烤鸭类烟熏机一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于熏制产品，发烟器用于制造熏烟。烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。 烧鸡烤鸭类烟熏机 配备高压管道泵用于清洗盘及烟馆中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。 全自动烟熏炉根据客户的要求对烟雾箱实行前后开门并可实现前后站的互锁，并达到对日本及欧盟出口注册的要求。
烧鸡烤鸭类烟熏机蒸煮时先连接蒸汽发生器，打开蒸汽发生器加热，然后打开烟熏炉进烟管道，蒸汽通过进烟管道进入炉内，通过电机带动热轮，将蒸汽吹到食品上，停留10分钟左右，蒸煮完成。然后开始烘干，将蒸汽转到蒸汽管内，蒸汽管发热实现烘干功能。
设备分布图：
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