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鱼肉腌制机，山野菜真空滚揉机产品特点：1、密封性好、耐油、耐腐浊、无毒。
2、 鱼肉腌制机电机设手动复位，过载保护。万一电机转动受阻。过载保护自动断电。保护电机不受损。
3、 鱼肉腌制机时间可调（最长可调到30分钟。出厂设定为15分钟）。时间控制器装在控制板里面。以防快餐店操作人员自己调。影响操作程序。
4、采用纯铜电机、质量稳定可靠、运转平稳、噪音小。
鱼肉腌制机，山野菜真空滚揉机本机采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。山野菜真空滚揉机真空滚揉腌制机的规格有多种型号。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。山野菜真空滚揉机这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
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鱼肉腌制机，山野菜真空滚揉机环境温度：通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到最少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降。山野菜真空滚揉机价格，滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色。呼吸式真空滚揉机报价并从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。