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2.本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
3.烧肉烟熏炉可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮99个固定程序 ，可供用户随时调用。
4.采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
5.烧肉烟熏炉采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
6.各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
7.烧肉烟熏炉工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
8.设有两个温度检测和一个湿度检测。
诸城舜都的烧肉烟熏炉，肉制品快速烟熏机操作步骤：
1、打开炉门，将食品推进炉内。
2、关上炉门。
肉制品快速烟熏机 3.打开PLC控制面板，设置工艺内容。
4.选定工艺内容，设备开始工作。
5.工艺完成，取出产品。
烧肉烟熏炉，肉制品快速烟熏机，一般加工豆干都是带着蒸煮和烘干功能的，烟熏之前先用蒸汽补补水，要不容易失分量，然后再烘干，要不不容易上色，在烟熏。肉制品快速烟熏机如果您想烟熏成红色就用红糖加果木粉，如果是奶黄色就用白糖加果木粉。肉制品快速烟熏机一般都是三比一的的比例，这样做出来的食物颜色好看，比较吸引顾客。