红肠烟熏炉,实验室烟熏炉具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及安全保护等功能,有多功能小型烟熏炉,全自动烟熏炉,半自动烟熏炉等多个型号以及内置发烟和外置发烟两种发烟方式。 红肠烟熏炉是由电脑自动化控制 7寸维纶屏画面,在一个画面上同时显示各种参数,以便监控运行状态;全自动烟熏炉可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;全自动烟熏炉可储存至少99个工艺配方。 红肠烟熏炉风循环系统 有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。
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红肠烟熏炉,实验室烟熏炉的发烟方式有内置发烟和外置发烟之分,诸城市舜都机械的 红肠烟熏炉30型和50型配置为内置发烟盒的,50以上的烟熏标配的是外置发烟炉。这样配置的原因是30kg烤鸭烟熏炉和50kg烧鸡烟熏炉,产量较小,用这个比较方便。 红肠烟熏炉但是内置发烟的烟雾比较大,而且烟是直接进入炉内的,所以对产品可能造成污染,50型以上的烟熏炉,产量大配置外置发烟室,这样产量大,而且烟雾是经过滤网进入炉内的,做出来的牛肉,烧鸡,烤鸭等烟熏产品比较干净。 红肠烟熏炉当然如果您想做成外置发烟,只需要加1000元,小型号也可以做外置发烟啦。
红肠烟熏炉烟熏适用于:如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。
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