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牛肉肠灌肠机可在20-1000克之间任意可调，误差仅有3克左右。气动定量扭结灌肠机，采用控制阀开关汽缸来调整加工产品所属重量，通过操作面板上按钮达到控制各个程序动作的目的。该设备是在定量灌肠机的基础上加以研制的灌肠设备，牛肉肠灌肠机该机既能定量灌肠又能自动扭结，改变了过去定量灌肠扭结不能一次完成的不足，该机性能稳定，操作安全可靠，在原有的基础上提高了生产效率。
牛肉肠灌肠机本机采用先进技术运用气动、光电控制原理，可连续自动定量灌装，适用于天然肠衣、胶原、烟熏肠衣的灌装，操作简单，维护方便的一种新型设备。
牛肉肠灌肠机技术参数：
定量灌制：20-1000克
灌制速度：100-500千克/小时误差小于5克
外形尺寸（mm）：550×900×1430
牛肉肠灌肠机（香肠、辣肠、松花蛋肠）主要由进料部分，定量部分，主气缸，副气缸，出料部分等组成。灌肠机定量部分主要由定量套管，定量螺母，定位撞块，定量调节螺母，锁紧螺母组成，主要对定量的多少进行调整，根据需要调节。牛肉肠灌肠机进料的动力是来自气缸的气源，由主气缸带动活塞杆控制进料。灌肠机来自副气缸的气源力用来控制转臂，转臂带动转阀，转阀门的旋转控制出料。