点击图片查看原图
1、检查腌泡车滚筒箱盖封边是否严密。
2、牛肉块呼吸式滚揉机先进行空机运转、检查运行是否顺畅。
3、装料，让滚筒开口朝上。打开盖子。将肉类放入筒内，加入适当配料，每次使用时，应剩下一定的空间，不可装料太满，使桶内原料能进行滚动，以保证加工质量。
4、牛肉块呼吸式滚揉机时间调节。根据原材料需腌泡的时间，设定操作时间后开动腌制机，腌制时间一般受腌制的配方与被腌的肉类来定。
鸭肉真空滚揉机，牛肉块呼吸式滚揉机造型新颖,结构合理,操作方便,体积小,外形美观,转速均匀,输出力矩大,容量大,密封性好,省电.是您腌制设备中的选择. 鸭肉真空滚揉机我司食品机械,烘培设备,厨房电器,冷冻设备,,大型腌制机价格合理,展厅干净明亮, 小型肉类腌制机欢迎您随时来电咨询。
鸭肉真空滚揉机，牛肉块呼吸式滚揉机真空度：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。真 鸭肉真空滚揉机空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。 鸭肉真空滚揉机采用真空滚揉在长时间连续生产过程中不会发生氧化发应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时，也有助于清除肉块中的气孔，并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否则在高真空度下肉块中的水分极易被抽出来,影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07～-0.08 Mpa即可。
鸭肉真空滚揉机，牛肉块呼吸式滚揉机环境温度：通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到最少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降。牛肉块呼吸式滚揉机价格，滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色。呼吸式真空滚揉机报价并从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。