|鸽子肉烟熏炉|兔肉烟熏机|禽肉烟熏机|100型以上的属于小型烟熏炉,它配置一个时间继电器,内有发烟盒,属于半自动化设备。当然也可做成全自动的。250型以上的属于大型烟熏炉,标配分别有一门一车,一门2车,一门4车,当然,根据不同客户的需要,也有两门的,可以增加架子车。全自动烟熏炉250以上的属于全自动设备,它装有PLC+触摸屏,即文本控制器,具有记忆功能,可以自动保存99种工艺。默认的是9种工艺。
烟熏豆干:首先豆干烘干将温度设到75°以上的烘干半小时,在75-80°的温度下烟熏25分钟左右。果木粉+红糖(3:1的比例)+水达到潮湿状态。打开排烟口排烟。
|鸽子肉烟熏炉|兔肉烟熏机|禽肉烟熏机|本身带有烟熏和烘烤功能,有发烟装置,内置和外置的两种,内置的是一个带有电加热管的发烟盒,外置的是一个功能齐全的发烟炉,熏鸭烟熏炉主要是通过果木粉或是木屑发烟而实现烟熏的功能,其中注意一点是放进去果木粉和糖按比例融合后一定要稍微掺一点水,避免电加热加热产生明火,这样容易产生气体而不排除去的话就会是箱体鼓了而变形;而烘干功能也就是利用电加热管产生的热量来实现烘干功能,主要是有两种功能,主要是烘干水分做腊制品和风干制品,温度设置稍微高一点的话可以实现熟制的功能。
|鸽子肉烟熏炉|兔肉烟熏机|禽肉烟熏机|是肉制品烟熏设备的总称,其实制作腊肉有专门的腊肉烟熏炉,它采用的是分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,最深可以成为枣红色。
可存储100套不同配方。他们大多使用工业热气和木制材料产生烟熏制作食物,无法控制热气的温度、湿度,而且使食品加工过程中存在大量的焦油,存在着严重的环境污染,较高耗能的问题,所生产的食物根本没有安全保证。.集成系统可靠,循环、控制、发烟、加热等系统。循环系统采用的是双速循环风机,对进、排风可以有效的控制。确保了整个箱体的课规范操作。
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可存储100套不同配方。他们大多使用工业热气和木制材料产生烟熏制作食物,无法控制热气的温度、湿度,而且使食品加工过程中存在大量的焦油,存在着严重的环境污染,较高耗能的问题,所生产的食物根本没有安全保证。.集成系统可靠,循环、控制、发烟、加热等系统。循环系统采用的是双速循环风机,对进、排风可以有效的控制。确保了整个箱体的课规范操作。