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适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。马肉狗肉呼吸式滚揉机本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。
马肉狗肉呼吸式滚揉机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量及市场竞争力。马肉狗肉呼吸式滚揉机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。
马肉狗肉呼吸式滚揉机本机采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。马肉狗肉呼吸式滚揉机由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。马肉狗肉呼吸式滚揉机这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
马肉狗肉呼吸式滚揉机本机采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。马肉狗肉呼吸式滚揉机由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。马肉狗肉呼吸式滚揉机这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
马肉狗肉呼吸式滚揉机选配功能件
1.上料机构
可以选配和机器一体化的上料机构进行装料，适应禽类、水产类产品和大块肉等不适应真空吸料的物料。
2.吸料车
容量500L,可移动，通过真空管和滚揉桶连接。可以加快吸料效率，特别对较大肉块或含水很低的肉馅非常有效。