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绞笼。绞膛，绞刀材质为SUS304.
JR－130系三层篦子，二层刀。一共是4个篦子，2把四齿刀，一个预切板，可调3.5.7.13.的篦孔。刀具，篦子，预切板，螺杆都是天津的直接成品，精确度高，组合性好，所以生产能力高。冻猪肉绞肉机使绞肉机阻塞的可能性为零。
冻猪肉绞肉机主要特点：本机采用一刀两孔板结构，冻肉在不用解冻状态下直接通过绞龙à预切板à绞刀à小孔（绞肉要求所需的孔径）à出料，肉料通过绞大孔再小孔，是绞肉的速度非常快，肉料在绞肉机里停留的时间非常短，避免了像普通绞肉机那种肉块直接绞小孔出来肉料造成回留，停留时间厂所造成的肉温升高，出油等弊端，更好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果好。
刀具采用特殊钢锻打处理，耐磨性能优越，使用寿命厂。
冻猪肉绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求
冻猪肉绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。冻猪肉绞肉机可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。