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本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
① 猪肉火腿肠陷斩拌机选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000 转/min间任意调整，该机噪音小效率高效果显著。
② 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
③ 猪肉火腿肠陷斩拌机斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
④ 配有出料器，出料方便、干净。
⑤ 电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
序号 名称 单位 技术数据
1 外形尺寸 mm L×W×H=2850×2000×1450
2 电柜外形尺寸 mm L×W×H=1650×700×450
3 设备总重量 Kg 3500
4 设备总功率 KW 80
5 生产能力 Kg/次 160
6 液压系统工作压力 mpa 10
7 转盘内经 mm 1280
8 转盘容积 L 200
9 转盘转速 rmp 9-16(变频可调)
10 出料盘转速 rmp 96
11 刀轴转速 rmp 200-4500 b（变频可调)
12 斩拌刀线速 m/s 5.7-127.7（变频可调)
13 刀组与转盘间隙 mm 1.5
14 斩拌及乳化后物料温度 ℃ 低于12
15 物料要求 物料温度保持±5℃
我公司生产的猪肉火腿肠陷斩拌机完全采用不锈钢作原材料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准。工艺先进，设计合理，能确保肉制品的站切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率，是肉制品生产中的主要设备。