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诸城舜都的香辣酱菜芥菜丝灭菌线整机架体采用和304不锈钢，厚度2mm的，是目前国内制作设备板材厚的。酱菜巴氏杀菌机的设备工作原理，主要是由于酱菜的特点，不适合高温灭菌，所以我们的设备控制温度在75度左右，采用低温杀菌的效果，彻底杀死酱菜内的细菌。香辣酱菜芥菜丝灭菌线杀菌完后用风干机把袋子表面水分吹干，这样您就可以装箱储存了，而且酱菜在经过巴氏杀菌后，保质期大大的增长了。
香辣酱菜芥菜丝灭菌线舜都机械可以采用半自动和全自动两种控制系统，半自动采用时间继电器控制，主要是控制时间和温度，温度设定差距在3-5度，这样设计的原因是保持巴氏杀菌中水的温度相差不会太大，当水的温度设定为75度时，电加热管升到这个温度，会自动停止加热，当温度低于50度，电加热管会重新在给水加热至75度，如此循环，达到灭菌效果。为什么香辣酱菜芥菜丝灭菌线能够控制水温，因为在巴氏杀菌机中有一个温度探头，这个温度探头的左右很大，他把感应到的水温传送给控制系统，控制系统根据他的提示，控制电加热管的工作。全自动控制系统，采用PLC触摸屏控制，采用人机系统一体化控制榨菜巴氏杀菌机的整个流程。我们的PLC触摸屏采用的是韩国进口LG品牌的，经久耐用，触摸屏灵敏度高。