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培根真空滚揉机使用后要保持机器的清洁，清洗时滚筒内外都要作一次全面的清洗。清洗滚揉机内部时要先往筒内注入清水，按出料按钮排出废水和渣屑，然后加入清洗剂或消毒剂兑上温水再按正、反向间歇运转。机器内部要多次清洗，滚揉机外部要先用软布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意轴承座、电气箱等机器的特殊部位。
培根真空滚揉机，烤鸭肉牛肉腌制机国家标准行业起草制定，设备严格按照标准执行浆叶叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品的表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高
单速滚揉，双速滚揉，变频运行可选择
烤鸭肉牛肉腌制机设定滚揉工作总时间，间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间
可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率
具有连续间歇滚揉，反转滚动出料等功能
培根真空滚揉机，烤鸭肉牛肉腌制机整体采用304不锈钢制作，符合食品卫生机械标准
圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用效率高
型号 容积L 生产能力kg 功率kw 转速r/min 外形尺寸mm 重量kg
GR-200 200 150 2.25 6.8 1330*1020*1573 ≈300
培根真空滚揉机，烤鸭肉牛肉腌制机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；烤鸭肉牛肉腌制机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。真空滚揉机可以增强保水性，改善产品的内部结构。