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滚揉机采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，相比RGR-H系列机型，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工。
1.具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
2.香肠肉真空滚揉机采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。
可以选择化的加工工艺，提高生产效率；
节约能耗；
启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。
选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
3.香肠肉真空滚揉机完善的加料和卸料解决方案。
摆动的滚揉桶支架，使桶前倾，可彻底卸料。
可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。
专门配置辅料真空吸管。
4.香肠肉真空滚揉机，火腿肉滚揉腌制机采用PLC和触摸屏控制。
长期验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。
可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式或者个性化滚揉模式，可以将工作时间最多分成六个工艺步骤。每个工艺步骤分成两段，每一段单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。
5.高标准的卫生设计。
整机采用SUS304不锈钢材料；
滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。
6.采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
7.可选"v型"和"单片型"浆叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
8.采用减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。
香肠肉真空滚揉机，火腿肉滚揉腌制机环境温度：通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到最少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降。火腿肉滚揉腌制机价格，滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色。呼吸式真空滚揉机报价并从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
香肠肉真空滚揉机，火腿肉滚揉腌制机环境温度：通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到最少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降。火腿肉滚揉腌制机价格，滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色。呼吸式真空滚揉机报价并从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
香肠肉真空滚揉机，火腿肉滚揉腌制机操作规程
1、检查腌泡车滚筒箱盖封边是否严密。
2、先进行空机运转、检查运行是否顺畅。
3、火腿肉滚揉腌制机装料，让滚筒开口朝上。打开盖子。将肉类放入筒内，加入适当配料，每次使用时，应剩下一定的空间，不可装料太满，使桶内原料能进行滚动，以保证加工质量。
4、时间调节。根据原材料需腌泡的时间，设定操作时间后开动腌制机，腌制时间一般受腌制的配方与被腌的肉类来定。