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腊肉烟熏的机器本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
腊肉烟熏的机器，全自动猪肉烟熏炉100型以上的属于小型烟熏炉，它配置一个时间继电器，内有发烟盒，属于半自动化设备。当然也可做成全自动的。250型以上的属于大型烟熏炉，标配分别有一门一车，一门2车，一门4车，当然，根据不同客户的需要，也有两门的，可以增加架子车。全自动猪肉烟熏炉50以上的属于全自动设备，它装有PLC+触摸屏，即文本控制器，具有记忆功能，可以自动保存99种工艺。默认的是9种工艺。
腊肉烟熏的机器，全自动猪肉烟熏炉价格采用自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设按一次加工台湾烤肠产能（生产能力）来分有30，50,100,250,500,1000型。30型的外形是800800x1600mm占地面积小，能够选择两相电、三相电，使用方便，30型号的烟熏炉适合小的作坊用，生产量小的用；烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。全自动猪肉烟熏炉一般多用硬木，如柞木、桦木、栎树、杨木等。其中以果木。找不到合适的烟熏物，也可以用谷糠、小米、甘蔗皮，也是很好的熏烟材料。腊肠烟熏箱烟熏通常两种颜色，一种为蛋白黄色，为木粉和白糖的比例3：1的比例;一种为烟熏红色，为木粉和红糖的比例3：1。
腊肉烟熏的机器，全自动猪肉烟熏炉价格采用自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设按一次加工台湾烤肠产能（生产能力）来分有30，50,100,250,500,1000型。30型的外形是800800x1600mm占地面积小，能够选择两相电、三相电，使用方便，30型号的烟熏炉适合小的作坊用，生产量小的用；烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。全自动猪肉烟熏炉一般多用硬木，如柞木、桦木、栎树、杨木等。其中以果木。找不到合适的烟熏物，也可以用谷糠、小米、甘蔗皮，也是很好的熏烟材料。腊肠烟熏箱烟熏通常两种颜色，一种为蛋白黄色，为木粉和白糖的比例3：1的比例;一种为烟熏红色，为木粉和红糖的比例3：1。
腊肉烟熏的机器，全自动猪肉烟熏炉为了达到高质量熏制的目的，人们开发了各种各样的烟熏炉。烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于熏制产品，发烟器用于制造熏烟。烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。 全自动猪肉烟熏炉 配备高压管道泵用于清洗盘及烟馆中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。 全自动烟熏炉根据客户的要求对烟雾箱实行前后开门并可实现前后站的互锁，并达到对日本及欧盟出口注册的要求。