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1 开机前要全面检查，包括机器周围是否有障碍物，箱顶各蒸汽管道是否松动，电气线路和压缩空气管道是否异常，箱内是否清洁等。
2红肠台烤肠烟熏炉准备好烟熏液或足够的木粒，以保证整个烟熏过程连续工作。
3开机试车，分别进行通气，通水及通蒸汽试验。检查各工序动作的准确性；正常后关机。
4按要求配备好木粒，开机测试木粒发烟器。检查搅拌电机传动是否平稳，搅拌轴转向是否准确，应为顺时针方向；空转正常后，加入约15kg，进行发烟测试，正常后关机。
5红肠台烤肠烟熏炉将清洗系统水箱内加满清水，启动清洗程序，清洗泵应正常工作。将烟熏炉箱体内部全部清洗干净，正常后关机。
红肠台烤肠烟熏炉，玉米脆皮肠烘烤箱清洁说明：安装了中央清洁设备及许多清洁点用于清洁系统，主要是机器装置。为了发挥清洁系统的功能和方便操作，应遵守每种情况下安装的清洁系统的单独的清洁要求。在处理化学清洁剂时遵守安全注意事项。应尽可能地遵守清洁剂制造商的处理注意事项和安全规定。不要使用任何含有氯的酸性清洁剂。玉米脆皮肠烘烤箱在系统清洁完毕后，你必须确保没有任何类型的清洁化学品残留在管道系统或地面区域。清洁完毕后，用纯净、冷水冲洗与烟熏室空气接触的所有部件，并确保表面干燥。这是确保没有任何清洁剂残留物能够接触在随后加入的货物上的办法。用冷水适当地冲洗会促进在不锈钢上形成钝性的外层。
红肠台烤肠烟熏炉，玉米脆皮肠烘烤箱的工作原理就是蒸熏机利用蒸汽来将食品蒸煮、烘干、烟熏的、烟熏自然也就有颜色了，上色烟熏烤炉要采用发烟盒，红的：要用红糖和木粉，淡黄色要用刚白糖和木粉来烟熏，切记不不能选用松木粉，因为松木粉中含苯多，我们都知道苯有对人体有害的物质，还有就是油脂比较的多，故不能选用。
红肠台烤肠烟熏炉，玉米脆皮肠烘烤箱100型以上的属于小型烟熏炉，它配置一个时间继电器，内有发烟盒，属于半自动化设备。当然也可做成全自动的。250型以上的属于玉米脆皮肠烘烤箱，标配分别有一门一车，一门2车，一门4车，当然，根据不同客户的需要，也有两门的，可以增加架子车。全自动烟熏炉250以上的属于全自动设备，它装有PLC+触摸屏，即文本控制器，具有记忆功能，可以自动保存99种工艺。默认的是9种工艺。
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玉米脆皮肠烘烤箱售后服务承诺及安装调试方案：
一年之内免费维修更换配件，一年之后，免费维修，但配件需客户自费。我公司派技术人员负责安装调试