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鸡鸭肉真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。真空滚揉机可以增强保水性，改善产品的内部结构。
鸡鸭肉真空滚揉机，鸭脖鸡翅呼吸式滚揉机诸城舜都的呼吸式真空滚揉机型号很多，小到50L的，大到2000L的我们都有，各个型号是根据滚桶容积而定的，您需要什么型号的滚揉机，我们都可以为您定做。滚揉机的主要左右是给食品腌制入味，它具有腌制功能，不管您是腌制肉食品还是咸菜还是其他产品都可以用我们的设备。
呼吸式滚揉机诸城舜都鸭脖鸡翅呼吸式滚揉机，与其他厂家的设备不同，内部采用v型翅，这样在滚揉食品时，就不会造成食品表面组织的损坏，用我们设备滚揉完，食品不会有一点损坏，可以放心使用。
呼吸式滚揉机诸城舜都的呼吸式真空滚揉机在滚揉鸡鸭肉的时候，每分钟可达到转速7转，15分钟左右就可以滚揉完成，牛肉需要15-45分钟就可以完成.
鸡鸭肉真空滚揉机，鸭脖鸡翅呼吸式滚揉机本机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，滚揉机工作原理使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质便嫩，口感好，成品出率高的目的、性等都会显著下降。鸭脖鸡翅呼吸式滚揉机在滚揉机工作原理使用过程中，由于肉在罐内不断的摔打、摩擦，使罐内肉品的温度比滚揉间温度高3℃—5℃。
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