点击图片查看原图
需外接一个蒸汽发生器或锅炉，有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。烧鸡板鸭烟熏炉设备蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器即可用，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，锅炉可选用天然气加热、煤气加热。蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
全自动香肠烤炉烘干：
电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流管在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给盘管加热（没有蒸汽源盘管没有任何意义）盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流管在整个炉内循环，从而实现烘干（蒸汽再给盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。
烧鸡板鸭烟熏炉设备烟熏：（1）内置发烟：将发烟料按适宜比例混合后加入内置发烟盒（可根据客户产品要求自行配备配料），在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正转倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。全自动香肠烤炉注：烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多，有的地区还会用米糠、茶叶等，或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟；柿子树、桑树产生异味，都不适宜用作烟熏木材。
烧鸡板鸭烟熏炉设备，全自动香肠烤炉性能及基本参数
1) 型号及名称：ZXKL-20Kg电自动蒸熏烤炉
2) 工作电压：~220V/380V
3) 功率: 蒸煮：6KW，烘烤：7.5KW，烟熏：1.5kw
4) 工作蒸汽压力：常压
5）发烟装置点火时间≤3分钟
6）空炉升温时间≤12分钟
7）生产能力：20KG/炉
8）单产能耗: 电≤10KWH
9）炉体尺寸： 1100×650×1500
10) 重量： 200KG
烧鸡板鸭烟熏炉设备，全自动香肠烤炉售后服务承诺：
1、设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到最理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。