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培根变频斩浆机，红肠肉馅斩拌机，鸡皮斩馅机是将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。红肠肉馅斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。 
培根变频斩浆机，红肠肉馅斩拌机，鸡皮斩馅机效果好？
1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
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鸡皮斩馅机整机采用不锈钢SUS304.2B制作
主电机：电机 总功率：22KW
变频器：三晶变频器 总功率：22KW 匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路
斩拌机斩切不分：天冿不锈钢
锅体：唐山锅，
刀轴：全不锈钢刀轴 硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力为，负载力小，不锈钢刀轴具有不生锈钢，耐摩等特点。
鸡皮斩馅机轴承：正宗哈尔滨轴承 选用进口油封，保护轴承的防水功能。
电气：整机采用正宗正泰电气，防水开关。
转速：乳化高速不低于4500转
间隙：斩刀与斩锅间隙在1.5—2mm之间。
鸡皮斩馅机售后服务承诺及安装调试方案：
一年之内免费维修更换配件，一年之后，免费维修，但配件需客户自费。我公司派技术人员负责安装调试